重要提醒：“茶”广东人最爱！但这样喝或致癌

本文转自【幸福福田(fútián)】； 这些刷屏朋友圈的(de)“喝茶常识” 今天和小福一起来聊聊(liáoliáo) 喝茶(hēchá)的几大常见误区 让你放心、安心喝茶(hēchá) 真正喝(hē)出健康好气色！ 隔夜茶有毒有害会(huì)致癌？ 这种说法缺乏科学依据。隔夜茶没有严格的(de)定义(dìngyì)，主要是针对泡了过久的茶而言。 实验显示，隔夜茶中的亚硝酸盐含量每千克仅有大约0.02mg，要远远(yuǎnyuǎn)低于熏烧烤肉类、油炸肉类、西式火腿、肉灌肠类、肉罐头(guàntou)类等(děng)食物。 总结来说，隔夜茶中虽有(yǒu)亚硝酸盐，但其量微乎其微，很难(hěnnán)达到对健康有危害的程度，不必为此忧虑。 不过，如果隔夜茶(géyèchá)保存(bǎocún)不当，例如在高温潮湿的环境(huánjìng)下，仍然可能滋生细菌。另外，泡了过久的茶水，颜色容易变深且口感较苦。所以泡久的茶可以喝，但不建议饮用。 经常喝茶(hēchá)会得肾结石？ 这个说法过于片面，只强调草酸风险，忽略了茶叶的综合健康(jiànkāng)效益以及肾结石的复杂诱因(yòuyīn)。 茶叶中确实含有一定的草酸，但(dàn)其更多的是茶多酚(cháduōfēn)、咖啡因、茶多糖等成分，有研究提示喝茶可能在一定程度有助于(yǒuzhùyú)抑制肾结石形成，因此正常人适量(shìliàng)喝茶不用担心肾结石问题，但对于高风险人群（有肾结石病史或高草酸尿症等），建议(jiànyì)咨询医生或营养师的建议合理饮茶。 头道茶的泡沫是农残和杂质残余，有毒有害不能(bùnéng)喝? 这种说法存在(cúnzài)误区。 实际上，头道茶(chá)的泡沫主要由茶末、茶皂素等引起，并非为农残和杂质，是可(kě)以喝的。头道茶的泡沫是否保留(bǎoliú)，可依照个人的饮茶习惯和对茶味道的喜好。 需要提醒的是(shì)，选择正规渠道购买农残检测(jiǎncè)合格的茶叶，才是避免农残风险的关键。 茶和牛奶同喝，会造成(zàochéng)骨质疏松？ 虽然(suīrán)茶叶中的鞣酸、草酸等物质与牛奶(niúnǎi)同食会形成不(bù)溶性的钙盐，一定程度降低钙的吸收效率。但牛奶本身是高钙食物，即使部分钙被结合，剩余的钙仍能被人体吸收利用。 因此，偶尔或适量地同饮，并不会显著增加骨质疏松(shūsōng)风险。 怎么选择一款合适(héshì)的茶叶？ 挑选好茶(chá)是一门学问 市面上(shìmiànshàng)的茶叶种类繁多价格悬殊 如何选择一款(yīkuǎn)适合自己的茶叶 是(shì)很多茶友的共同课题 下面是(shì)一些基本的挑选技巧： 优质的茶叶通常外形完整、色泽油润(yóurùn)，购买时可以看茶叶是否干净、无杂质，这些都是评判茶叶好坏的直观标准(biāozhǔn)。 比如绿茶应该是绿而鲜艳，乌龙茶的(de)条索紧结，红茶则是条索明显(míngxiǎn)。 好的茶叶在没有(yǒu)冲泡之前就有一种淡淡的天然香气，如果茶叶的香味过于(guòyú)浓烈，可能是添加了香精。 这类茶叶最好避免购买，因为长期饮用添加剂过多(guòduō)的茶叶可能会(huì)对健康不利。 泡好的茶汤应该清澈(qīngchè)明亮，颜色纯正，如果茶汤显得浑浊或有(yǒu)杂质，这可能是劣质茶叶的表现。 好的茶叶泡出来的水色应该是诱人(yòurén)并且让人感到舒适的。 喝茶虽好(suīhǎo)，但方法至关重要 才能真正品味到茶的美妙(měimiào) 让(ràng)我们从今天开始~ 信息来源 | 广州日报(guǎngzhōurìbào)、科普中国、CQTV安全与法